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        食材配送為什麼具有如此吸引力?
        作者:台湾|台湾食堂外包_單位食堂承包_農產品食材配送-台湾市碧源餐飲管理服務有限公司 發布日期:2020-01-09 13:58

        馬克思說過:一有適當的利潤,資本就會非常膽壯起來。只要有10%的利潤,它就會到處被人使用;有20%,就會活潑起來;有50%,就會引起積極的冒險,這句話同樣適用於食材配送行業。食材配送在這些年有那麼多人加入,自然是因為它蘊含的利益前景:

        2016年我國餐飲行業年營業額超過3.6萬億元(中國烹飪協會宣布的數據),當年採購規模達8000億,到了2019年已經接近1萬億,餐飲供應鏈無疑是一塊巨大的蛋糕。但是對其開展業務並形成區域規模的蔬菜配送公司並不多,配送前景非常的巨大。

        同時我們正在進入人口老齡化問題正在加重,我國60歲及以上老年人口2.2萬人,佔總人口16.1%是個龐大的市場。.隨著我國人均GDP的不斷提高,“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”“有機蔬菜”的興起,健康、安全、環保的消費意識已逐漸成為中產階層和白領階層的共識。因而,對老年人和中高階層的安全和快捷的蔬菜配送服務,具有非常大的吸引力。

        基於此,自然有人想要在這裡分一杯羹,各種各樣的新玩法就此出現,第三方配送,B2B,B2C,O2O什麼的,層出不窮。但我們也要看到,雖然加入的人越來越多,但很多根本性的問題依然沒有得到解決。

        就目前來說,我國蔬菜物流成本在總成本中所佔的比重達到60%以上.,蔬菜在物流配送環節上損失率高達25%-30%,而國外蔬菜在加工運輸環節中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業為數不多,規模較小、運營方式單一,有特色的龍頭企業少之又少。

        行業內做到一定程度的大型農副產品配送公司,很多內部作業模式依然是非常傳統:公司下單都是通過用戶打電話、發微信、發簡訊來提供每日訂單的。通過手抄單子,進行分揀和採購,這樣一來,出入庫全部都是走的手抄單子,長期通過手抄單子進行數據統計分析,基本就非常困難。

        除此之外,接單採購效率低、數據無法統計、看不到各家客戶的詳細數據,所有單據全憑純手工製作EXCEL表格再列印等,而這些問題讓這些配送公司在擴大業務規模的道路上,遇到了巨大的阻礙。

        建議生鮮配送者使用專業的生鮮配送管理系統,因為這個是作為食材配送企業發展的必備工具,有了系統的支持,就能滿足食配企業所需的大數據分析,那麼在企業今後的發展中肯定有巨大的上升空間,既可以幫助節省時間、節約人工成本,也可以通過數據分析,快速把握市場行情。

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